ウマヅラハギを釣った場合、生きている状態で血抜きを行い、肝に血が回らないようにしましょう。 肝が旨い魚 ウマヅラハギを含むカワハギ科は、肝の旨さが魅力になっています。 濃厚な旨味と脂を含んでおり、肝独特の臭みもありません。
ウマヅラハギ カワハギ 正面-カワハギ 淡路島産天然カワハギ（丸はげ） ウマヅラハギ 瀬戸内産 活〆天然うまづらはぎ 標準和名： ウマヅラハギ （馬面剥） 地方名： 長ハゲ、コウモリ、オキハゲ、ウマハゲ、バクチ、カワハギなど。 産地： 瀬戸内海 播磨灘 （兵庫県姫路市） 旬多点バリの胴付き仕掛けで、コマセをきかせて釣ろう！ 釣りやすさ ★★★☆☆ 釣り場とシーズン カワハギ釣りが盛んな関東エリアでは外道扱いされることもあるウマヅラハギだが、瀬戸内海エリアをはじめとする西日本では専用の遊漁船も出ているほどの人気ターゲットである。
ウマヅラハギ カワハギ 正面のギャラリー
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ウマヅラハギ（馬面剥） は、 カワハギ（皮剥） に似ていますが、体形と顔が細長いフグ目カワハギ科ウマヅラハギ属の海水魚です。 特に、顔が馬のように長いことが名前の由来です。 眼上の後に第一背鰭棘があり、胸鰭は青緑色をしています。ウマヅラハギ属 (125) カワハギ属 (281) コクテンハギ属 (6) センウマヅラハギ属 (64) テングカワハギ属 (15) ニシキカワハギ属 (13) ノコギリハギ属 (15) ハナツノハギ属 (3)
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