ウマヅラハギカワハギ正�� 138745

ウマヅラハギを釣った場合、生きている状態で血抜きを行い、肝に血が回らないようにしましょう。肝が旨い魚ウマヅラハギを含むカワハギ科は、肝の旨さが魅力になっています。濃厚な旨味と脂を含んでおり、肝独特の臭みもありません。

ウマヅラハギカワハギ正面-カワハギ淡路島産天然カワハギ（丸はげ）ウマヅラハギ瀬戸内産活〆天然うまづらはぎ標準和名：ウマヅラハギ（馬面剥）地方名：長ハゲ、コウモリ、オキハゲ、ウマハゲ、バクチ、カワハギなど。産地：瀬戸内海播磨灘（兵庫県姫路市）旬多点バリの胴付き仕掛けで、コマセをきかせて釣ろう！釣りやすさ ★★★☆☆ 釣り場とシーズンカワハギ釣りが盛んな関東エリアでは外道扱いされることもあるウマヅラハギだが、瀬戸内海エリアをはじめとする西日本では専用の遊漁船も出ているほどの人気ターゲットである。